Een succesvol Hungry City - Vastgoeddiner met lezingen in DéGé-gebouw

Afgelopen donderdagavond heeft Podium voor Architectuur samen met partner De Beuk Erin een succesvol vastgoeddiner georganiseerd in het DéGé restaurant Beukenhorst-Oost.

Met een glas Prosecco werden de gasten van het vastgoeddiner ontvangen door DéGé restaurant. Gecombineerd met thema Hungry City richtte deze avond zich op de juiste inspiratie om stad en platteland in deze metropolitane omgeving met elkaar te verbinden. Hoe kunnen we leegstand en herbestemming aanwenden voor voedselproductie?

Chefkok David Girault sprak met passie over zijn inspiratie om te koken met biologisch en lokaal voedsel. DéGé vormt met terras en restaurant een smaakoase te midden van de bedrijven. Gespreksleider Paul Bos gaf per tafel een vraagstelling per gang van het diner. De publicatie ‘’ De Hongerige Stad’ van Carolyn Steel vormde de basis voor de overdenkingen en aanbevelingen.
Kan Haarlemmermeer functioneren als moestuin voor de regio? Hoe zou voedsel een input kunnen leveren voor een nieuw denk- en ontwerpkader voor ruimtelijke ordening en zo ja hoe gebruiken we die dan. Is het mogelijk om verschillende panden in moderne kassen te verbouwen? Kunnen we ruimte maken voor volkstuinen in nieuwe woonwijken? Hoe zouden we de consument bewust kunnen maken van de oorsprong van voedsel?
Week 2 van de kick off Leegstand & Herbestemming heeft voldoende opbrengsten om met het netwerk een verdiepingsslag te maken. Taak voor het Podium voor Architectuur hier een vervolg op uit te zetten in 2012.

Samenwerkingspartners: De Beuk Erin, DéGé restaurant & Transpolis Mede mogelijk gemaakt door: Stimuleringsfonds van Architectuur & PierK.

Klik hier voor meer informatie over het boek 'Hungry City'